Cig Köfte

Zutaten für 4 Personen:

300g Bulgur fein geschrotet

2 Zwiebeln

2 Zehen Knoblauch

2 EL Tomatenmark

2 EL Paprikamark

2 EL Olivenöl

4 EL Petersilie, frisch gehackt

Salz

Pfeffer

Kreuzkümmel, gemahlen

Chilipulver, scharf

Granatapfelsirup

1 Zitrone

Eisbergsalat

 

Zubereitung:

Den Bulgur mit heißem Wasser übergießen (gerade so bedecken), mit einem Deckel verschließen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln reiben, die Petersilie hacken.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und alles gut verkneten. Die Masse zu kleinen Frikadellen formen.

Cig Köfte ist man mit frischen knackige Salatblättern!Eine Frikadelle in ein Salatblatt wickeln, ein paar Tropfen Zitronensaft und/oder Granatapfelsirup drüber – einfach lecker!

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